De praktijk
In mijn praktijk werk ik op een praktische en interactieve wijze met als motto
‘Lekker & gezond eten is een feest!’
Deskundige begeleiding
Tijdens de intake maken we kennis en hoor ik graag jouw verhaal. In de volgende afspraak gaan we een stapje verder. We kijken samen naar je eetpatroon en bespreken waar je wensen liggen. Hiermee gaan we samen aan de slag.
Tijdens de consulten bespreken we de succesmomenten, maar ook de momenten die moeilijk/lastig waren met betrekking tot je eetpatroon.
Ook bedenken we wat jou motiveert om elke keer weer een klein stapje te zetten en je doel te bereiken. Ik maak gebruik van leuke, praktische middelen: toepassingen die bij jou passen en die jij nodig hebt om jouw doel te bereiken.
Daarnaast geloof ik sterk in samenwerking. Elkaar motiveren en stimuleren, waardoor de verandering van je eetgewoonten makkelijker gaat. Door te delen kun je gebruik maken van elkaars kracht. Ontmoet en deel samen met anderen (boodschappen)tips, ideeën en lekkere, gezonde recepten.
Workshops
Ben je zelf niet zo’n keukenprins(es)? Dat geeft niets. Koken is echt niet moeilijk en makkelijk te leren. Bijvoorbeeld met de workshop 'Smaakmakers'. Wil je meer weten over verse kruiden en hoe je zelf een heerlijke borrelparty geeft? Kijk dan bij de workshop ' Dippen en smeren'. Vind je, net als ik, bakken en het uitproberen van nieuwe recepten en ingrediënten leuk, volg dan de workshop ‘High tea'!
Workshop 'High tea'
Lekker en suikervrij
Heerlijke zoete tussendoortjes maken, proeven en snacken met je beste vriendinnen. Tijdens deze gezellige workshop vol zoete, maar suikervrije tussendoortjes ontdek je precies hoe het nu zit met suikers. Welke helpen je en welke belemmeren je op weg naar meer energie en een slank lijf? Voor, tijdens en na de sessie ontvang je uitgebreide persoonlijke begeleiding en informatie.
Workshop 'Babyvoeding - waarom minder dan het allerbeste?'
De allereerste hapjes
Kant-en-klaar hoeft niet altijd ongezond te zijn. Vooral niet als je het zelf van tevoren gemaakt hebt! Ontdek in deze workshop wat jouw kleine nodig heeft, van calorieën en proteïnen tot vet en groenten. In deze workshop leer je hoe je de optimale babyvoeding maakt. Hiermee trakteer je jouw kindje op alles wat het nodig heeft en leer je ze alvast kennis maken met vast voedsel. Tip: maak grotere porties en vries wat in, zodat je voor de rest van de week snel klaar bent. Zo houd je tijd over voor de hele familie. Goed bezig!
Workshop ' Help, mijn kind lust geen groente!'
Tips en trucs
Tijdens deze workshop leer je hoe je jouw kinderen kunt laten wennen aan verschillende smaken en groentes. De kleine kindermagen worden in de groei uitgedaagd om zoveel mogelijk calorieën binnen te krijgen. Je leert hoe je op een eenvoudige manier groentes kunt verwerken in een maaltijd die kinderen wel lekker vinden. Zo los je simpel het sluimerende vitaminetekort op in de typische calorie-manie tijdens de groeiperiode. Samen met medecursisten leer, bespreek en bereid je verschillende opties, waarna we met een gezamenlijke maaltijd afsluiten.
Workshop 'Dippen & smeren'
Zelf pesto en tapenades maken
In deze workshop krijg je een korte uitleg over de medicinale werking van een aantal kruiden en leer je hoe je deze kruiden makkelijk kunt toepassen en bewaren. Verse kruiden bevatten veel vitamines, antioxidanten en versterken het immuunsysteem. Daarna gaan we aan de slag en zul je merken hoe je heel eenvoudig je eigen pesto en tapenade maakt voor een borrelparty of als basisingrediënt voor een mediterrane maaltijd. Na afloop borrelen we en proeven we elkaars pesto’s en tapenades.
Workshop 'Smaakmakers'
Basisbeginselen voor een heerlijke maaltijd
Verrijk je eetpatroon en leer koken met kruiden! Tijdens de workshop krijg je uitleg over de basisbeginselen van koken en leer je hoe je zelf (zonder recept!) een maaltijd maakt die je lijf trakteert op energie. Thema’s die aan de orde komen, zijn: wat is de basis, welke smaken passen bij elkaar, welke (internationale) kruiden horen hierbij en wat is de juiste volgorde en bereidingswijze (koken, blancheren, grillen, stomen, bakken, braden etc.). Vervolgens ga je per tweetal aan de slag met het recept. Na de bereiding gaan we aan tafel om te genieten van elkaars maaltijden. Yes, puur eten zonder pakjes en zakjes, voor een leven vol energie!
Wie ben ik
Maaike Pauwels
Voedingscoach
In 2015 was ik oververmoeid door studie, werk en moederschap. Ik sliep slecht en ik voelde een continue druk. Deze symptomen van stress zorgden ervoor dat ik klaar was voor een veranderingsproces. Ik ging meer sporten (fietsen, hardlopen), verdiepte mezelf in het orthomoleculair koken en wijzigde mijn eetpatroon.
Lekker puur eten, zonder additieven (geur-, kleur- en smaakstoffen) en zonder geraffineerde suikers. Later is hier ook het glutenvrij eten bij gekomen. Door stap-voor-stap anders te gaan eten, heb ik nu meer helderheid in mijn hoofd en voel ik mij energieker en veerkrachtiger als vrouw, moeder en vriendin. Met de combinatie van beter eten, sporten en mijn stressfactoren te lijf te gaan, heb ik bestaande patronen weten te doorbreken. Maar het belangrijkste: ik ben er weer bovenop gekomen.
Als gediplomeerd voedingsconsulent heb ik in september 2017 de praktijk O’lijf in balans gestart. Hier combineer ik mijn deskundigheid op het gebied van orthomoleculair koken met mijn persoonlijke ervaringen en passie voor gezond leven.
Graag help ik jou in je proces naar een gezonder en bewuster leven. O'lijf trakteert je lijf op energie!
